---
title: "Inflazione al 5,4%: che cosa costa di più nel carrello"
url: "https://blog.sf-paris.dev/inflazione-ottobre-2026-carrello-della-spesa/"
lang: "it"
translations:
en: "https://blog.sf-paris.dev/en/italy-inflation-october-2026-shopping-cart/"
author: "Simone Flavio"
published: "2026-11-04T07:00:00+00:00"
updated: "2026-11-02T15:49:47+00:00"
categories:
- "Notizie"
tags:
- "carrello della spesa"
- "inflazione"
- "Istat"
- "prezzi al consumo"
summary: "L'inflazione di ottobre 2026 è al 5,4% (Istat, dati provvisori). Ma nel carrello della spesa che cosa è salito davvero, e che cosa no?"
reading_time_minutes: 10
word_count: 2116
---
# Inflazione al 5,4%: che cosa costa di più nel carrello
A ottobre l'inflazione è al 5,4%, secondo l'Istat, l'ufficio statistico nazionale: i prezzi sono più alti del 5,4% rispetto a un anno prima. Sono dati provvisori, e l'Istat scrive che è tornata al livello di agosto 2023.
È il numero che finisce nei titoli. Ma nel carrello della spesa, al supermercato, che cosa è salito davvero?
Per rispondere ho messo in fila sei cose: che cosa misura il 5,4%, che cosa è salito sulla tavola, che cosa non sale, perché salgono i prezzi, se le verdure spiegano l'inflazione e che cosa non si sa ancora.
## Che cosa misura il 5,4%?
L'indice generale misura il prezzo di tutto ciò che compriamo: spesa, bollette, benzina, affitti, viaggi, ristoranti. Ogni voce pesa quanto la spendiamo.
Il “carrello della spesa” è solo ciò che si compra al supermercato: cibo, detersivi e prodotti per la casa, sapone e prodotti per la persona. Vale circa un quinto della spesa delle famiglie. Le bollette e la benzina non ci sono.
A ottobre, rispetto a un anno prima, secondo l'Istat:
- **Indice generale:** +5,4% (a settembre +4,2%).
- **Energia** (bollette, carburanti, gasolio da riscaldamento): +31,4%.
- **Carrello della spesa:** +2,5% (a settembre +1,5%).
Dei 5,4 punti di inflazione, circa 3 vengono dall'energia, cioè più della metà. Il conto è nella nota di metodo. Il carrello è salito meno della metà dell'indice generale. Delle bollette ho parlato in [“Ma perché noi italiani paghiamo così tanto l'energia?”](https://blog.sf-paris.dev/it/perche-elettricita-costa-tanto-italia-europa/): qui al centro c'è la spesa.
Inflazione annua, gennaio-ottobre 2026: indice generale, carrello della spesa ed energia. Fonte: Istat, prezzi al consumo (NIC), dati provvisori di ottobre 2026.
## Che cosa è salito sulla tavola?
Quattro prodotti che si comprano spesso e che salgono più del carrello, rispetto a ottobre 2025 (Istat, banca dati, dati provvisori):
- **Ortaggi a frutto:** +30,9% (pomodori, peperoni, melanzane, zucchine e simili).
- **Insalata e altri ortaggi a foglia:** +13,0%.
- **Uova:** +7,3%.
- **Carne fresca:** +4,2%.
Le verdure corrono da poco. Gli ortaggi a frutto erano a +16,3% a settembre e sono a +30,9% a ottobre. Le uova sono stabili da inizio anno, tra +7,3% e +8,8%; la carne rallenta, da +6,7% a gennaio a +4,2%.
Un anno fa gli ortaggi a frutto erano scesi del 10,2%: rispetto a due anni fa l'aumento è del 17,5%. Salti così c'erano già stati: a ottobre 2022 erano a +30,1%.
Salgono anche i legumi freschi (+11,7%) e le patate (+7,2%); i legumi secchi quasi non si muovono (+0,6%). I frutti di bosco sono a +29,3%, ma pesano poco, circa un millesimo della spesa.
Il 1° novembre l'ANSA, la principale agenzia di stampa italiana, ha titolato “zucchine +31% a ottobre”, citando Assoutenti, un'associazione di consumatori, che aggiunge: “l'Italia sta tornando velocemente ai valori della crisi del 2022”.
Ho controllato sui dati Istat: quel +31% è l'intera voce degli ortaggi a frutto, pomodori, zucchine, peperoni, melanzane e simili, e non le sole zucchine. A settembre, secondo l'Istat, i pomodori erano a +19,3% e le zucchine a +12,5%; il dettaglio di ottobre uscirà con i dati definitivi.
Variazione annua di alcuni prodotti della tavola, ottobre 2026, e del carrello della spesa. Fonte: Istat, banca dati, dati provvisori.
## Che cosa non sale?
Non sale tutto. Rispetto a un anno fa:
- **Burro:** −14,1%.
- **Olio, d'oliva e di semi:** −5,9%.
- **Caffè:** 0,0%. A gennaio saliva del 15,9%: il rincaro si è fermato.
- **Pane e prodotti da forno:** +1,2%, meno del carrello.
Il carrello, d'autunno, sale per il fresco e non per i prodotti confezionati. Gli alimentari non lavorati, cioè frutta, verdura, carne e pesce freschi, sono a +7,5%. Quelli lavorati, come pasta, latte, formaggi e salumi, sono a −0,2%.
## Perché salgono?
La causa non è una sola: l'energia, il caldo e un confronto con un anno dai prezzi bassi sono fatti; la guerra per la spesa e lo sciopero sono tesi delle associazioni.
**La guerra in Medio Oriente, per luce e gas.** L'Istat scrive che l'accelerazione dell'inflazione risente soprattutto dell'aumento dei beni energetici, da +22,6% a +31,4%, “ancora influenzato dal quadro geopolitico internazionale”. Il legame passa da tre cose:
- **Lo stretto di Hormuz:** il passaggio marittimo da cui passa circa un quinto del gas liquefatto del mondo, soprattutto dal Qatar, è stato chiuso dal 28 febbraio, scrive l'EIA, l'agenzia statistica per l'energia degli Stati Uniti, il 28 aprile. Il gas liquefatto è gas raffreddato fino a diventare liquido, così può viaggiare in nave.
- **Il Qatar:** secondo l'ACER, l'agenzia europea dei regolatori dell'energia, lo stretto è rimasto in gran parte bloccato in estate, e in Europa non sono arrivati volumi significativi di gas liquefatto del Qatar.
- **Gli stoccaggi:** le scorte di gas nei depositi: secondo l'ACER erano al 28% della capacità a fine inverno e si sono riempiti lentamente, fino al 75% il 21 ottobre.
Il gas e l'elettricità del mercato tutelato, il servizio con prezzi regolati, secondo l'Istat, salgono del 56,8% e del 60,2%.
Per la spesa, secondo l'ANSA, Assoutenti lega la guerra ai rincari: “Non c'è settore che non stia risentendo degli effetti della guerra”, dice il presidente Gabriele Melluso. Per le verdure non porta dati su questo legame, e l'Istat non indica cause per i singoli prodotti.
**Gasolio e concimi.** Agli agricoltori costano molto di più: carburanti +53,3% e concimi +13,4% in un anno, secondo l'Ismea, l'istituto di servizi per il mercato agricolo; il gasolio per i mezzi di trasporto +37,7%, secondo l'Istat (prezzo al consumo). Ma nei prezzi del cibo confezionato non si vedono ancora (−0,2%).
Nella crisi del 2022 i rincari dell'energia erano arrivati ai prezzi del cibo dopo circa 11 mesi. È un solo episodio, e non una previsione. L'Unione nazionale consumatori, un'altra associazione di consumatori, vede un primo segnale nei prodotti lavorati, +0,5% rispetto a settembre. Christine Lagarde, presidente della Banca centrale europea (BCE), ha detto il 22 giugno al Parlamento europeo, parlando dei prezzi del cibo: “probabilmente lo vedremo più nel corso del 2027 che nel corso del 2026”.
**Caldo e prezzi bassi un anno fa.** Sul caldo ci sono tre voci:
- **Coldiretti,** che rappresenta gli agricoltori: l'estate ha causato danni per oltre 3 miliardi di euro (prima stima, 11 agosto).
- **CIA,** un'altra associazione agricola: le rese erano stimate a settembre circa il 15% sotto la media degli ultimi cinque anni.
- **CNR,** il Consiglio nazionale delle ricerche: è stata l'estate più calda dal 1950.
In più, a ottobre 2025 i vegetali freschi erano calati del 6,4%, secondo l'Istat: il confronto parte da un livello basso. Alla produzione, secondo l'Ismea, pomodori, peperoni e melanzane costano molto più di un anno fa; le zucchine no (0,0%).
**Lo sciopero dei camionisti.** Dal 16 ottobre, con stop proclamati fino al 20, autotrasportatori e agricoltori del Sud hanno bloccato le strade per il costo dei carburanti, scrive L'Espresso; il mercato di Vittoria, in Sicilia, è rimasto vuoto dal 16, scrive Il Post. L'Unione nazionale consumatori lo lega al rincaro degli agrumi; per le verdure di ottobre l'Istat non lo dice.
**E il gas americano?** È un fatto che gli Stati Uniti forniscono circa il 30% del gas che l'Unione importa, secondo l'ACER, soprattutto come gas liquefatto, venduto ai prezzi del mercato europeo. Euronews, riportando uno studio dell'IEEFA, un istituto di ricerca sull'economia e la finanza dell'energia, scrive che portarlo costa in genere più del gas da gasdotto, per la liquefazione, il trasporto e la rigassificazione. Per spiegare il rialzo d'autunno, l'ACER indica altro: il gas liquefatto del Qatar quasi assente in Europa in estate, le scorte basse e il caldo, che ha fatto usare più gas per produrre elettricità.
## Le verdure spiegano l'inflazione?
No. Quattro dei rincari più forti, ortaggi a frutto, frutti di bosco, ortaggi a foglia e uova, danno insieme circa 0,3 punti dei 5,4. L'energia ne dà più di 3.
La carne fresca sale “solo” del 4,2%, ma dà 0,10 punti dei 5,4, più della metà di 0,17, quello degli ortaggi a frutto, perché se ne compra molta di più. Le verdure fanno notizia; il peso sul bilancio è un'altra cosa.
## Che cosa non si sa ancora?
I dati di ottobre sono provvisori. L'Istat pubblica quelli definitivi il 17 novembre, e le cifre possono cambiare di qualche decimale.
Il dettaglio per singolo ortaggio, per ottobre, uscirà solo allora, e dirà anche se il salto delle verdure rientra.
Non resta che vedere, il 17 novembre, che cosa dicono i dati definitivi.
## Domande frequenti
Che cos'è il 5,4% di cui si parla?
È la variazione dei prezzi al consumo di ottobre 2026 rispetto a ottobre 2025, secondo l'Istat, ed è un dato provvisorio. È l'indice generale: comprende spesa, bollette, benzina, affitti, viaggi e ristoranti, ognuno con il peso che ha nella spesa delle famiglie. L'Istat scrive che è il livello di agosto 2023.
Quanto sono saliti i prezzi nel carrello della spesa?
Il carrello della spesa è salito del 2,5% a ottobre 2026 rispetto a un anno prima (a settembre +1,5%), secondo l'Istat. Comprende cibo, prodotti per la casa e per la persona. È meno della metà dell'indice generale, +5,4%, perché in quest'ultimo pesa l'energia: bollette, carburanti e gasolio da riscaldamento, a +31,4%.
Quali prodotti che si comprano spesso sono saliti di più?
Secondo l'Istat, a ottobre 2026 rispetto a un anno prima: ortaggi a frutto +30,9%, insalata e altri ortaggi a foglia +13,0%, uova +7,3%, carne fresca +4,2%. Scendono il burro (−14,1%) e l'olio (−5,9%). I dati sono provvisori: i definitivi escono il 17 novembre.
Le verdure spiegano l'inflazione?
No. Quattro dei rincari più forti, ortaggi a frutto, frutti di bosco, ortaggi a foglia e uova, danno insieme circa 0,3 punti dei 5,4. L'energia ne dà più di 3. Il conto è il peso di ogni voce nella spesa, secondo l'Istat, moltiplicato per quanto sale.
Quando escono i dati definitivi?
L'Istat pubblica i dati definitivi il 17 novembre 2026. Le cifre di ottobre sono provvisorie e possono cambiare di qualche decimale. Il dettaglio per singolo ortaggio uscirà solo allora.
## Nota di metodo (per chi vuole controllare i conti)
L'indice è il NIC, l'indice dei prezzi al consumo per l'intera collettività, calcolato dall'Istat su base 2025. Le variazioni sono sul mese di ottobre dell'anno prima. Il peso di una voce nel 5,4% si ottiene moltiplicando il suo peso nella spesa per la sua variazione: l'energia pesa il 10,5% della spesa e sale del 31,4%, e 10,5 per 31,4, diviso 100, fa circa 3,3 punti sui 5,4, cioè circa il 60%. Il conto esatto dell'Istat (figura 4 del comunicato) dà circa 2,8 punti per gli energetici non regolamentati e 0,4 per quelli regolamentati, cioè circa 3,2.
Il ritardo di 11 mesi tra l'energia e il cibo viene dalle serie dell'Istat del 2021-2023: un solo episodio, in cui c'erano anche la guerra in Ucraina e i cereali.
## Fonti
Consultate il 2 novembre 2026. Segno il grado di ogni fonte: primaria (chi produce il dato), elaborazione (su dati primari), secondaria.
1. Istat, comunicato “Prezzi al consumo, dati provvisori ottobre 2026”, 30 ottobre 2026. Primaria.
2. Istat, banca dati prezzi al consumo (NIC, base 2025, classificazione Ecoicop 2; pesi 2026), consultata il 2 novembre 2026. Primaria; elaborazione su dati primari.
3. ANSA, “Assoutenti, la guerra fa schizzare i prezzi, zucchine +31% a ottobre”, 1° novembre 2026, 11:18. Secondaria; Assoutenti è una parte in causa.
4. Ismea, indici dei prezzi dei mezzi di produzione, settembre 2026, e prezzi alla produzione, quarta settimana di ottobre 2026. Primaria.
5. ACER, “Key developments in European gas wholesale markets - summer 2026”, 27 ottobre 2026 (Qatar, importazioni di gas degli Stati Uniti e della Russia). Primaria.
6. EIA, “International LNG prices rise amid Strait of Hormuz closure”, 28 aprile 2026. Primaria.
7. Il Post, “Perché mancano ortaggi, insalata e pomodori”, 23 settembre 2026; articolo sul mercato di Vittoria, 21 ottobre 2026. Secondaria.
8. Coldiretti, comunicato sui danni del caldo oltre i 3 miliardi (prima stima), 11 agosto 2026, ; Teleborsa, “Caldo: Cia, al settore un conto da oltre 2 miliardi. Rese agricole stimate a -15%”, 3 settembre 2026, ; AGI, “Estate 2026 la più calda dal 1950, temperatura media record di 24,3 °C”, 7 settembre 2026, . Secondarie; Coldiretti e CIA sono parti in causa.
9. L'Espresso, Paolo Tomasi, “Continua la protesta degli autotrasportatori. Nuovi presidi sulle autostrade in tutto il Sud Italia, bloccati i porti in Sicilia”, 19 ottobre 2026, . Secondaria.
10. Unione nazionale consumatori, comunicato sull'inflazione di ottobre, 30 ottobre 2026. Secondaria; l'associazione è parte in causa.
11. Eunews, Emanuele Bonini, “Lagarde: «L'inflazione alimentare si presenterà nel 2027»”, 22 giugno 2026 (audizione della presidente della BCE alla commissione per gli affari economici del Parlamento europeo), . Secondaria. Fonte primaria: BCE, “Monetary Dialogue with Christine Lagarde”, trascrizione dell'audizione, 22 giugno 2026, p. 12, . Primaria.
12. Euronews, Quirino Mealha, “Two-thirds of Europe's LNG imports to come from the US amid increased reliance”, 13 maggio 2026, che riporta un rapporto dell'IEEFA. Secondaria.